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Couteau de chef de style japonais martelé, 8 in au design équilibré
Ce couteau de chef est fabriqué selon des techniques traditionnelles de travail du métal japonais, avec une attention particulière portée à l'équilibre, au tranchant et à la précision du geste. Son profil fin favorise des coupes réfléchies et sûres et en fait un outil fiable pour un usage quotidien en cuisine.
La lame de 20 cm est forgée en acier de Damas et présente une finition martelée à la main. Cette texture apporte de la stabilité et aide les aliments à se détacher facilement, tandis que le tranchant reste affûté et permet une découpe fluide et précise des légumes, du poisson et de la viande.
Avec une longueur totale de 37 cm, ce couteau offre un profil bien équilibré, de taille moyenne à grande, adapté à une large gamme de tâches en cuisine. Le manche est conçu pour offrir une prise sûre et confortable, favoriser un contrôle naturel et réduire la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
Équilibré pour un mouvement fluide et maîtrisé, ce couteau est conçu pour offrir une performance durable au quotidien. Il conserve une présence sereine en cuisine, et sa fabrication se reflète dans une découpe régulière et réfléchie.
Spécifications
- Lame : Acier de Damas martelé, 20 cm
- Longueur totale : 37 cm
- Manche : Ergonomique, équilibré et sûr
- Équilibre : Répartition uniforme pour une découpe maîtrisée
- Utilisation : Légumes, poisson, viande et travaux quotidiens en cuisine
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