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Couteau santoku de style japonais avec lame en acier stratifié de 7,1 pouces
Ce couteau santoku suit les principes du travail du métal à la japonaise et est conçu pour l’équilibre, le contrôle et une polyvalence quotidienne en cuisine. Sa forme de lame large rend la découpe, le hachage et la coupe par poussée efficaces et précises.
La lame de 18 cm est en acier feuilleté avec un motif de surface raffiné et une rangée de légères cavités creuses sur le côté. Ces cavités réduisent le contact avec les aliments, afin que les ingrédients se détachent proprement et que les coupes restent nettes et maîtrisées. La lame n’est pas revêtue, ce qui garde l’expérience de coupe propre et directe.
Avec une longueur totale de 31 cm, le couteau offre une sensation de stabilité et un bon équilibre en main, sans poids superflu. Le manche ergonomique offre une prise en main confortable et sûre, afin que vous puissiez continuer à travailler en toute confiance pendant de longues séances de préparation.
Équilibré et sobre dans sa forme, ce santoku est conçu pour un usage quotidien régulier. Il reflète la précision discrète et l’allure disciplinée du design japonais des couteaux, et il est conçu pour offrir des performances fiables et bien vieillir avec le temps.
Spécifications
- Longueur de la lame: 18 cm
- Longueur totale: 31 cm
- Lame: Acier feuilleté de style japonais avec bord creux, non revêtu
- Équilibre: Répartition uniforme pour une coupe maîtrisée
- Manche: Ergonomique, stable et confortable
- Utilisation: Légumes, viande, poisson et préparation polyvalente
Un santoku polyvalent défini par l’équilibre et la fluidité, conçu pour des performances sans effort et un raffinement durable.
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