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Couteau de chef de style japonais avec lame en acier stratifié 7.1 inch (18 cm)
Façonné avec un profil inspiré du couperet et conçu selon des principes japonais rigoureux de travail du métal, ce couteau de chef apporte clarté, équilibre et contrôle aux tâches quotidiennes en cuisine. Sa large lame favorise des coupes volontaires et assurées, surtout pour les légumes et les ingrédients plus volumineux.
La lame de 7.1-inch (18 cm) est fabriquée en acier feuilleté pour une durabilité longue durée et un tranchant stable et fiable. Une texture de surface subtile ajoute de la profondeur visuelle tout en aidant à obtenir des tranches nettes et des découpes contrôlées pour de nombreux travaux de préparation. La lame est laissée sans revêtement pour offrir une sensation de coupe pure et directe.
Le manche en bois pakkawood est galbé pour reposer confortablement et solidement dans votre main. Son assemblage bien équilibré avec la lame assure une prise en main stable et des mouvements mesurés, même pendant de longues sessions de cuisine.
Avec une longueur totale de 14.2 inches (36 cm), le couteau est équilibré de manière homogène pour encourager un mouvement fluide et contrôlé. Conçu pour un usage quotidien, il reste discrètement en arrière-plan dans votre cuisine, sa construction étant surtout appréciée à travers une cuisine régulière et réfléchie.
Caractéristiques
- Lame : Acier feuilleté de style japonais, 7.1 inch (18 cm)
- Longueur totale : 14.2 inches (36 cm)
- Manche : Pakkawood, ergonomique et sûr
- Équilibre : Répartition homogène pour un hachage et une découpe contrôlés
- Utilisation : Légumes, poisson, viande et cuisine quotidienne
Un couteau défini par la retenue et l’objectif, conçu pour offrir des performances fiables et bien vieillir avec le temps.
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