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Couteau santoku de style japonais de 18 cm martelé
Ce couteau santoku est fabriqué avec des principes de métallurgie de style japonais et conçu pour vous offrir équilibre, maîtrise et tranchant fiable à chaque coupe. Le large profil de lame favorise des mouvements précis et mesurés, ce qui en fait un excellent choix pour les légumes, le poisson et la viande.
La lame de 7.1-inch (18 cm) a une structure en acier multicouche et une surface martelée. La finition martelée réduit le contact avec les aliments pour que les tranches se détachent facilement, tandis que le fil reste stable pour une découpe maîtrisée et fluide. La lame n’est pas revêtue, ce qui permet une sensation de coupe nette et directe.
Avec une longueur totale de 30.6 cm, ce couteau paraît compact tout en restant sûr en main. Une hauteur de lame d’environ 4.4 cm laisse un large dégagement pour les articulations, afin que la découpe reste confortable et que le transfert des aliments du plan de travail à la poêle soit facile. Le manche soigneusement façonné de 7.1-inch (15 cm) offre une prise régulière et équilibrée, même pendant de longues sessions de préparation.
Parfaitement équilibré et simple dans sa forme, ce santoku est conçu pour un usage quotidien fiable. Il reste discrètement en arrière-plan dans votre cuisine, pensé pour offrir des performances constantes et être apprécié au fil du temps.
Caractéristiques
- Lame: Acier multicouche de style japonais avec finition martelée, 18 cm
- Longueur totale: 30.6 cm
- Hauteur de lame: 4.4 cm
- Longueur du manche: 15 cm
- Équilibre: Réparti uniformément pour une découpe maîtrisée et fluide
- Utilisation: Légumes, poisson, viande et cuisine du quotidien
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